营养与健康
电话:0739-7315888

传真:0739-7369068

营养与健康Health
合理选择牛奶很关键

时间:2014-03-20 08:21:53来源:重庆商报

补钙已经是老生常谈的话题了,在各种各样的补钙方法中,膳食是公认的最理想的钙源,这其中牛奶又以便捷、高效而广受欢迎。进入50岁的中老年群体,面临着骨质疏松带来的健康威胁,更应该多饮用牛奶、补充钙量,增强骨骼的硬度。

但牛奶补钙,关键在于人体是否吸收。事实上,很多人在饮用牛奶后,会不同程度地出现呕吐、腹胀、恶心等症状,从而对牛奶产生排斥性。对此专家指出,在我国尤其是中老年人群中,对饮奶存在的不适现象非常普遍,导致不能摄入足够的牛奶,而加重骨质疏松的风险。因此,如何科学地饮奶与选择牛奶就显得非常关键。

焕轻爱心提醒 饮奶有不适要调整策略

专家介绍,牛奶中含有的乳糖,能极大促进人体对钙的吸收。倘若人体在饮奶后无法对牛奶中的乳糖进行分解吸收,乳糖在进入结肠后,会被肠道存在的细菌发酵成为小分子的有机酸如醋酸、丙酸、丁酸等,并产生甲烷、H2等气体,可引起肠鸣、腹胀、腹痛、排气、不舒服、腹泻等症状,有的人还会发生嗳气、恶心等,从而形成各种饮奶不适症状,久而久之便会对饮奶产生排斥。

如何最大限度地减少人体因饮奶带来的不适,保障日常补钙工作的行之有效?专家建议,可以采取少量多次摄入乳制品的方法。限制一天中摄入乳糖总量,一般乳糖限量为12克。少量多次食用也可减轻饮奶不适反应,一次食用量不超过250ml为宜。只要每次饮牛奶时能掌握合理的间隔时间和每日摄入总奶量,就可避免出现饮奶不适症状。

此外,不要空腹饮奶。有饮奶不适者,不宜清晨空腹饮奶。在进食其它食物的同时饮用牛奶,例如乳制品与肉类和含脂肪的食物同时食用时,可减轻或不出现饮奶不适症状。

焕轻爱心提醒 合理选择牛奶很关键

专家表示,除了掌握科学的方法,选择合理的牛奶产品也很关键。目前,市场上已经有专门针对存在饮奶不适症状的老人专业配方牛奶,国内乳业巨头蒙牛推出的焕轻系列牛奶就是典型代表,它能有效改善人体对饮奶的不适症状,能够显著提升人体钙吸收率50%以上。

今年,中粮营养健康研究院以蒙牛焕轻骨力牛奶为样品,对改善饮奶不适症状及骨钙人群进行了实验研究。研究结果表明,与一般牛奶相比,焕轻骨力牛奶能够显著提高骨量,提高钙吸收率。其中,实验人群的钙吸收率由第一周25%提升至第六周的36%,骨量显著提高。该人群研究还表明,焕轻骨力牛奶能够显著增殖肠道益生菌,尤其是对乳杆菌有显著性增殖作用(饮用前后增殖400倍),进而改善人体的饮奶不适症状。

此外,焕轻牛奶中含有维生素D和CPP。大量研究证实维生素D有效促进钙吸收,目前焕轻骨力牛奶维生素D的添加量按中国营养学会标准进行添加,满足营养所需;CPP(酪蛋白磷酸肽)则能有效防止钙离子流失。

由此可见,焕轻骨力牛奶是一种具有健康效益的乳制品,是非常适合中老年人尤其是有饮奶不适应症状群体的健康乳品。

骨质疏松初筛小测试

注:如果以下有部分或者全部为“是”,说明您可能存在骨质疏松的危险,但这并不证明您就患了骨质疏松症。诊断还需专业医师进行骨密度测试来判断。

1.是否曾经由于轻微的碰撞或者跌倒就伤到骨骼?

2.有没有轻微碰撞或者跌倒后发生髋部骨折?

3.有无服用“可的松、强的松”等激素超过3个月?

4.身高比年轻时低了吗(超过3厘米)?

5.经常大量饮酒吗?

6.每天吸烟超过20支吗?

7.经常患腹泻吗?

8.女性:是否在45岁之前就绝经了?

9.女性:是否曾经有过连续12个月以上没有月经(除了怀孕期间)?

10.男性:是否患阳痿或者缺乏性欲?