“从城步苗族自治县南山牧场走来

从南山奶粉开始哺育乳业湘军

到如今的羊奶粉年销售总额突破150亿元

都由湖南人完成

这个成绩，占据中国羊奶粉销售的百分之七十以上

这就是乳业湘军，名符其实！”

2024年4月10日下午，在长沙华雅国际大酒店举办的长沙市城步商会成立一周年庆典大会上，来自城步籍的会员、乳业湘军的代表们，在大会上激情诗朗诵，追昔抚今，畅想乳业湘军美好的明天。

本次年会由长沙市城步商会会长方荣国担纲组织，全国各地在长沙的近50余家商协会派代表参加，城步苗族自治县县委书记余勋伟，副书记、县委统战部部长曾艺，县委常委、副县长陈立发等带队前来祝贺，湖南省政协常委、省政协港澳台侨和外事委员会主任肖祥清等部分城步籍在长沙工作的负责人及离退休老同志出席庆典。

▲长沙市工商联党组成员、副主席李模杰

长沙市工商联党组成员、副主席李模杰对本次年会的盛大举办给予充分肯定，对长沙市城步商会及参会的50余家商协会提出三点希望：一是在把握“时”与“势”中强定力，增信心；二是在贯通“知”与“行”中育新机，开新局；三是在统筹“责”与“能”中强担当，做典范。他表示长沙市工商联将继续当好民营经济的“服务员”、“守护者”、“知心人”，为包括乳业湘军在内的各个企业提供更优服务，营造更好环境。

作为长沙市城步商会一周年庆典的主角，以执行会长肖晔为代表的城步籍乳业湘军，30多年来一共创办了千余家企业，2家上市公司，数百个品牌，就业人员达10余万，其中尤以羊奶生产技术、产品质量、包装水平、销售额度等遥遥领先。据他介绍，目前，国内奶粉的传统生产工艺主要有干法工艺和湿法工艺。这两种生产工艺的共同点是高温技术加工，热加工工艺的缺点就是营养成分流失大。随着航天冻干技术的飞速发展，食品冷冻干燥机冻干奶粉的应用，通过原乳净化及分离除菌、标准化、低温真空脱膻及浓缩、低温均质后冷却储藏、冷冻干燥、冲氮造粒等工艺处理过程，对原乳进行处理。宇航冻干工艺由于整个加工过程是在低温(零下72°C)、真空(负压5kpa)环境中进行的，原乳的营养成分几乎不受到任何损失和破坏，乳粉的天然风味、品质、色泽保持不变，最大限度地保护了原乳中的营养成分。目前乳业湘军羊奶企业中，已经采取了这种宇航冻干工艺，获得了消费者和市场的极大认可。

▲城步苗族自治县县委常委、副县长陈立发

城步苗族自治县县委常委、副县长陈立发在代表县委、县人大、县政府、县政协在本次年会上发言时表示：大力发展乳业，也是城步经济发展的重中之重。希望商会深入推进包括优秀乳企在内的湘商回归和返乡创业及“引老乡、回故乡、建家乡”活动，积极引进头部企业，主动对接意向合作项目，城步县委、县政府热烈欢迎城步籍在长企业家回乡投资兴业。