盛夏草木繁茂，南山草场绿意铺展。湖南南山牧业有限公司南山基地三天内先后迎来两批高校实践队伍：7月1日，邵阳学院食品与化学工程学院126名本科生赴基地开展乳品生产认知实习；7月3日，邵阳职业技术学院动物医学专业师生前来聚焦畜牧实践教学实景学习。两场实践活动有序落地，是企业深耕校企合作、打造科普研学阵地、构建沉浸式工业旅游样板的生动实践。

打造沉浸式行走课堂

作为省级工业旅游基地、省级科普教育基地，南山牧业持续深挖产业科普价值，将“一杯好奶的全流程科技之旅”转化为实景化教学课堂。这两场高校实践活动均启用企业定制“看草原、进工厂、品牛奶、学科技”精品研学路线，贴合不同专业学习需求，让学生在现代乳品全产业链场景中打通理论与实操的壁垒。

在专业讲解员带领下，师生先行参观智慧牧场观摩区，近距离领略23万亩天然草山的原生态优势，现场观摩全自动标准化挤奶作业流程；随后走进十万级洁净生产车间观光廊道，透过密闭观景玻璃，完整观看鲜奶历经26道精深加工工序转化为成品乳品的全过程。从天然奶源牧场到标准化加工车间，全链条实景观摩为学生搭建起直观、立体的现代食品工业认知体系。

校企协同共育产业人才

此次到访的两支高校队伍专业赛道不同，却共同诠释产教融合的核心价值。邵阳学院组织食品科学与工程、食品质量与安全专业学生开展全产业链认知实习。同学们深入食品生产一线，将课堂所学专业理论与真实生产场景对标对照，实地核验行业规范、产品质控与生产执行标准，实现理论知识与产业实践深度融合。邵阳职业技术学院动物医学专业师生扎根一线畜牧产业实践课堂，依托真实养殖生产场景开展沉浸式实操教学。实训全过程中，师生团队严格遵循企业厂区安全管理、生产操作各项规范标准，有序完成畜禽诊疗、饲养管理、疫病防控等全流程实践实训任务。此次一线实操实训，有效完善专业实践教学体系、丰富教学案例资源，为学院冲刺国家教学成果奖申报工作筑牢扎实的实践支撑，持续推动畜牧兽医类专业产教融合高质量发展。

“企业生产线智能化程度很高，和课本上的专业知识高度契合，真正实现了学以致用。”一名食品质量与安全专业学生参观后有感而发。差异化的实践内容，让不同专业学子各有所学、各有所获。

高标准建设研学教育高地

多场高校实践活动顺利落地，源于南山牧业长期稳定的校企合作布局。企业坚守“种好草、养好牛、出好奶、用好工”发展理念，坚持科技赋能乳业发展，现已与南京农业大学、湖南农业大学、中科院亚热带农业生态研究所等多家高校、科研院所搭建常态化产学研合作平台，并持续拓展省内外高校实践合作渠道。

为夯实研学教育硬件与课程体系，企业旗下湖南南山牧业研学实践教育基地正推进标准化、体系化升级。2026年4月，公司已开发涵盖现代乳业科技、非遗民俗、红色教育三大板块共9套标准化研学课程， 成功备案申报“邵阳市中小学生研学实践教育基地”，全力打造区域优质科普研学阵地。

企业相关负责人表示，公司热忱欢迎各大高校组织师生前来实习交流。高校实践活动既是青年学子了解本土乳业、食品产业的重要窗口，也是企业主动履行社会责任、深度参与行业人才培育、丰富科普基地内涵的重要载体。未来企业将持续联动各大院校，联合培育懂技术、善实操、热爱乳业的专业后备人才，为城步乃至南方乳业产业发展输送新生力量。

保障实践活动安全有序

在保障研学教学效果的同时，南山牧业始终将安全生产摆在工作首位。企业严格落实安全生产主体责任，搭建完备安全应急预案与常态化管理体系，先后通过ISO9001、HACCP、ISO14000、GMP、有机产品等多项国内外权威体系认证，筑牢生产安全防线。

针对这两批高校实践团队，企业提前制定专项接待方案与全员安全须知。活动开展前，厂区安全员联合高校带队教师共同开展安全、保密双重培训，明确厂区参观规范；牧场观摩区、生产廊道等重点区域统一设置清晰安全警示标识与防护护栏，并配备专职工作人员全程陪同引导，全方位保障师生实践过程安全、规范、有序。

此次两场高校实践活动圆满落幕，既让青年学子近距离认识现代化生态牧场与智能乳品加工产业，也进一步夯实南山牧业产学研合作基地、科普教育示范窗口的行业定位。下一步，湖南南山牧业有限公司将持续深化校企协同合作，迭代升级工业旅游沉浸式体验项目，丰富分层分类科普研学课程，加速研学基地规范化、标准化建设，稳步朝着打造“中国南方乳业之都”的发展目标稳步前行。（江劲辉 高学佳）