如何选择乳制品

食品安全问题发展到今天,已经超越出传统的食品卫生或食品污染的范围,不仅是经济问题也是政治问题,不仅是管理问题也是技术问题。食品安全问题需要全社会的参与，食品安全问题已经成为公众关注的社会问题。

乳制品不仅可以提供人体所需的优质钙质，还可以提供丰富的蛋白质，以及一些维生素。目前市面上最常见的奶制品：液态奶。

液态奶 这里说的液态奶，包括常温奶（UHT奶）、低温奶（巴氏奶）、以及奶粉。因为除了少数喜欢干吃奶粉的人，毕竟大多数人都是把奶粉用水冲泡了才喝的。况且，国内有不少常温奶也使用了复原乳（就是把进口的奶粉兑水后还原成液态奶），因此把奶粉归为液态奶也是情理中。不过，这里的奶粉指的是普通奶粉，并非婴幼儿配方奶粉。

由于牛奶乳脂可以提供一些必须脂肪酸以及脂溶性维生素，因此给宝宝喝的牛奶最好是全脂奶。至于是选择UHT、巴氏还是奶粉，这就由各位妈妈根据具体情况自己定夺了。从补钙和营养的角度来看，这三者之间没有太大差别。区别只是口感和价格而已。如果是生牛奶，一定要煮沸后再给宝宝喝。100毫升的液态奶含有100-110毫克左右的钙质。所以一天喝300毫升牛奶，就可满足一个儿童一天所需钙质的30%。