如何挑选一杯好牛奶？五个实用选购技巧

选购牛奶时，了解产品标签上的关键信息能帮助你做出更健康的选择。本文介绍几个简单实用的选购技巧。

看配料表

优质纯牛奶的配料表应该只有”生牛乳”一项。如果添加了水、糖、食品添加剂等成分，则属于调制乳或含乳饮料，营养价值会有所不同。

关注蛋白质含量

国家标准要求纯牛奶蛋白质含量不低于 2.9g/100mL，优质牛奶通常在 3.0g 以上。蛋白质含量越高，说明原奶品质越好。

了解灭菌方式

• 巴氏杀菌乳：低温处理（72-85℃），保留更多活性营养物质，需冷藏保存，保质期较短（7-15天）
• 超高温灭菌乳：高温处理（135-150℃），可常温保存，保质期较长（6-12个月）

两种方式各有优劣，根据自己的饮用习惯选择即可。

储存条件

• 巴氏鲜奶：2-6℃冷藏
• 常温奶：避光阴凉处，开封后冷藏并在24小时内饮完

南山牧业的选择

南山牧业产品均采用海拔1800米南山牧场的优质原奶，通过 ISO9001 和 HACCP 双体系认证，全程可追溯，让每一杯奶都安心可靠。